La gamma di prodotti commercializzati dalle aziende che aderiscono al Progetto di filiera «Dalla dop liquirizia di Calabria» è molto ampia e va dai tronchetti di radici naturali, alla polvere di radice fresca; a vari prodotti a base di estratto puro di liquirizia (scagliette, tronchetti, spezzate), alla grande varietà di prodotti dolciari a base di liquirizia (colati, melassi, estrusi morbidi), fino al liquore “Liquorizia” la cui formula fu depositata presso la Camera di commercio di Cosenza nel lontano 1997 da Antonio Massarotto, oggi presidente del Pif, e si basa sulla sua prima e ancora insuperata ricetta creata partendo da polvere di estratto puro e aromi naturali posti in infusione in soluzione idroalcolica.

 

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