Nel 1995 (il primo regolamento europeo sull’agricoltura biologica è del 1991), su proposta della Casa di produzione Liquirizia Zagarese di Castrovillari (CS), oggi Nature Med srl, azienda capofila del Pif “Dalla dop liquirizia di Calabria”, fu approvato il primo disciplinare di produzione e trasformazione di liquirizia biologica.

Il disciplinare fu approvato dall’Associazione italiana per l’agricoltura biologica (Aiab) e garantito a livello internazionale interessando l’International federation of organic agriculture movements (Ifoam), la più autorevole organizzazione mondiale privata di controllo e certificazione di produzioni biologiche.